การเสื่อมเสียของผักและผลไม้เนื่องจา

การเสื่อมเสียของผักและผลไม้เนื่องจากจุลินทรีย์มีผลทำให้เนื้อสัมผัส กลิ่น รสชาติ ของผักและผลไม้เปลี่ยนไป เช่น ความเป็นกรด-ด่างลดตํ่าลง เนื้อสัมผัสนิ่ม เน่าเละ มีกลิ่นหมัก จากการหมักของยีสต์ให้เกิดเอทิลแอลกอฮอล์ เป็นต้น

Results (English) 1:

The basis of fruits and vegetables since microbial effect makes the texture. Smell the taste of fruits and vegetables has changed, such as the acid-alkaline dropping. Texture soft rot and smell fermented From the fermentation of yeast causing the ethyl alcohol, etc.

Results (English) 2:

Deterioration of vegetables and fruits because microbes affect the texture, the smell, the taste of fruits and vegetables, such as changing the pH - pH is reduced. The texture is soft mushy smells rotten fermented to ethanol by fermentation of yeast, and so on.

Results (English) 3:

Deterioration of fruits and vegetables because microorganisms resulted in the texture, smell, taste, ของผัก and fruits change, such as pH ลดตํ lower down. Texture soft rot and smell).And so on.