ในการทดลองกระบวนการแช่แข็งด้วยเทคนิ

ในการทดลองกระบวนการแช่แข็งด้วยเทคนิคเอจะเห็นได้ว่ามีการเวลานานถึง 4 ชั่วโมง เพื่อลดอุณหภูมิใจกลางอาหารให้ถึงจุดเยือกแข็งจึงเป็นผลทำให้มีการเกิดผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่กว่าการแช่แข็งแบบเทคนิคบีที่ใช้เวลาเพียง 15 นาที ในการลดอุณหภูมิใจกลางอาหาร

Results (English) 1:

In the experiments, the freezing technique A. It can be seen that the time up to 4 hours to reduce the temperature in the center of the food reaches the freezing point, so as a result there has been a large ice crystals freezing technique B takes. 15 minutes to reduce the temperature of the food center.

Results (English) 2:

In the trial of the freezing process, the ACE can see that there is a time of up to 4 hours to reduce the temperature, the center of food to the freezing point, thus resulting in a larger ice crystals than the B-frozen, the beech technique takes 15 minutes to reduce the temperature of the food center.

Results (English) 3:

The technique used in the experiment was four hours. Therefore, the formation of ice crystals is better than using freezing technology. There are only 15 minutes to reduce heatstroke.