ช็อกโกแลตที่ไม่ได้เพิ่มความหวาน (un

ช็อกโกแลตที่ไม่ได้เพิ่มความหวาน (unsweetened chocolate)

คือ ช็อกโกแลตเหลวบริสุทธิ์หรือที่รู้จักกันในนาม ช็อกโกแลตฝาด ใช้ในการอบอาหาร และเป็นช็อกโกแลตที่ไม่มีการเจือปนใด ๆ ทั้งสิ้น ช็อกโกแลตชนิดนี้จะมีรสชาติเข้มข้มและ ลุ่มลึกของช็อกโกแลตบริสุทธิ์ แต่อย่างไรก็ดีเมื่อมีการเพิ่มน้ำตาลเข้าไป ช็อกโกแลตชนิดนี้จะใช้เป็นส่วนผสมหลักในการทำบราวนี เค้ก ลูกกวาด และคุกกี้

ช็อกโกแลตดำ (dark chocolate)

คือช็อกโกแลตที่ไม่ได้เพิ่มนมเป็นส่วนประกอบ ซึ่งบางครั้งก็ถูกเรียกเป็ช็อกโกแลตธรรมดา แต่ว่าทางรัฐบาลสหรัฐฯ เรียกเป็นช็อกโกแลตหวาน และกำหนดให้มีส่วนผสมของช็อกโกแลตเหลวบริสุทธิ์เข้มข้น 15% แต่ทางยุโรปได้กำหนดให้มีส่วนผสมของเมล็ดโกโก้อย่างน้อย 35% ช็อกโกแลตดำมีสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารแอนติออกซิแดนท์ป้องกันมิให้เกิดคราบไขมันสะสมที่ผนังหลอดเลือดหัวใจ สาเหตุของโรคหัวใจเลือดตีบ และช่วยป้องกันไม่ให้เกล็ดเลือดแข็งตัว สาเหตุของการอุดตันในหลอดเลือด และป้องกันความดันโลหิตสูง
ช็อกโกแลตนม (milk chocolate)

คือช็อกโกแลตที่ผสมนมหรือนมข้นหวาน รัฐบาลสหรัฐฯ กำหนดว่าหากจะเรียกว่าช็อกโกแลตนมต้องมีส่วนผสมของช็อกโกแลตเหลวบริสุทธิ์เข้มข้น 10% แต่ทางยุโรปได้กำหนดให้มีส่วนผสมของเมล็ดโกโก้อย่างน้อย 25% ช็อกโกแลตชนิดนี้มีส่วนผสมของเนยโกโก้ (cocoa butter) นม และยังเพิ่มความหวานและรสชาติลงไปด้วย ช็อกโกแลตนมนี้ใช้สำหรับแต่งหน้าขนมได้เป็นอย่างดี ช็อกโกแลตนมที่ทำในประเทศสหรัฐฯ ต้องประกอบด้วยน้ำช็อกโกแลตอย่างน้อย 10% และนมที่ไม่ได้เอามันเนยออก 12%
Chocolate Liquor

คือผลผลิตจากเมล็ดโกโก้นำมาบดละเอียด แล้วนำมาคั้นเอาแต่น้ำ น้ำช็อกโกแลตนี้สามารถทำให้เย็นและทำให้แข็งตัวโดยใส่พิมพ์ไว้ แต่ช็อกโกแลตที่ได้เป็นชนิดที่ไม่หวาน น้ำช็อกโกแลตนี้จะมีส่วนผสมของโกโก้บัตเตอร์ประมาณ 53%
ช็อกโกแลตกึ่งหวาน (semi-sweet)

คือ อยู่ในรูปของเหลวแล้วเพิ่มความหวานและใส่เนยโกโก้ลงไปด้วย สีของช็อกโกแลตชนิดนี้สีจะเข้ม ตามมาตรฐานของสหรัฐฯ จะมีส่วนผสมของน้ำช็อกโกแลตประมาณ 35% และมีไขมันประมาณ 27% ช็อกโกแลตชนิดนี้จะมีรสชาติความหวานเล็ก
ช็อกโกแลตหวาน (sweet chocolate)

ช็อกโกแลตชนิดนี้จะเพิ่มความหวานลงไปมากกว่าช็อกโกแลตแบบหวานน้อย และมีส่วนผสมของน้ำช็อกโกแลตอย่างน้อย 15 % ช็อกโกแลตชนิดนี้ใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำขนมและตกแต่งขนม และยังมีไขมันเท่า ๆ กับช็อกโกแลตแบบหวานน้อย
ช็อกโกแลตขาว (white chocolate)

ชนิดนี้มีส่วนผสมของเนยโกโก้ แต่ไม่มีโกโก้ที่อยู่ในรูปของไขมัน แต่จะประกอบไปด้วยน้ำตาล เนยโกโก้ นมสด และใส่กลิ่นวานิลลาลงไปด้วย ช็อกโกแลตขาวนี้จะแตกหักง่าย หากเป็นของปลอมจะทำมาจากน้ำมันพืชมากกว่าเนยโกโก้
Liquid Chocolate

เป็นช็อกโกแลตที่ไม่หวาน ส่วนใหญ่จะบรรจุขายเป็นขวด ขวดละ 1 ออนซ์ และเนื่องจากมันไม่ละลายจึงสะดวกในการใช้มาก โดยพัฒนาขึ้นมาสำหรับใช้ทำขนมอบ อย่างไรก็ดีเนื่องจากมีส่วนผสมของน้ำมันพืชมากกว่าเนยโกโก้ ซึ่งเนื้อช็อกโกแลตจะแตกต่างกัน ปกติแล้วช็อกโกแลตชนิดนี้จะมีรสไม่หวาน
ช็อกโกแลตชนิดกูแวร์ตูร์ (couverture)

เป็นชนิดที่มีลักษณะพิเศษเฉพาะตัวคือจะเป็นมันเงา โดยปกติจะมีส่วนผสมของเนยโกโก้อย่างน้อยที่สุด 32% ทำให้มันสามารถคงตัวอยู่ในรูปของไขได้ดีกว่าชนิดเคลือบ ปกติแล้วจะใช้เฉพาะในร้านที่ทำขนมหวานเท่านั้น ส่วนใหญ่จะพบอยู่ในรูปของส่วนที่เคลือบอยู่ภายนอกผลไม้หรือหุ้มไส้ช็อกโกแลตอยู่ มีรสเผ็ด
Ganache

ช็อกโกแลตชนิดนี้จะมีลักษณะข้นมาก เป็นที่นิยมนำไปทำเค้กช็อกโกแลต Ganache ทำโดยการเทวิปปิงครีมที่นำไปอุ่นลงไปในชอคโกแลตสับในปริมาณที่เท่ากัน ทิ้งไว้สักครู่จนชอคโกแลตเริ่มละลายและคนให้เข้ากัน จะได้ส่วนผสมที่ข้นขึ้น อาจเติมเนยในปริมาณเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเงาให้กับกานาชด้วย
Confectionery Coating

เป็นช็อกโกแลตที่ใช้เคลือบลูกกวาด โดยนำไปผสมกับน้ำตาล นมผง น้ำมันพืช และสารปรุงแต่งรสชาติต่างๆ มีสีสันหลากหลาย ลูกกวาดที่ได้นี้ผงโกโก้จะมีไขมันต่ำ แต่จะไม่มีส่วนผสมของเนยโกโก้ เหมือนชนิดอื่น ๆ จึงแยกออกมาเป็นอีกประเภทหนึ่งได้

Results (English) 1:

Not added sweet chocolate (unsweetened chocolate)

.Chocolate is a pure liquid or a known astringent chocolate used for baking food. And chocolate with no additives of any kind is chocolate flavor and intense. Depth of pure chocolate.This type of chocolate is the main ingredient used in making cakes, candy, brownies and cookies
.
Dark chocolate (dark chocolate)

.Chocolate milk is not added as an ingredient. Which has sometimes been called into plain chocolate. But the U.S. government. The chocolate is sweet. And due to a mixture of 15% concentration of pure liquid chocolate.35% dark chocolate containing at Lavonia Patapsco. Substance Antigua oxidants prevent grease accumulation on artery walls. Cause of heart disease, blood disease. And helps prevent blood clotting. Cause of the blockage in the artery.Milk chocolate (milk chocolate)

.Is chocolate milk or condensed milk if the U.S. government determines that it is called milk chocolate must contain chocolate, pure liquid concentration of 10%, but Europe was determined to contain at least 25% cocoa.(Cocoa butter), milk and also add sweetness and flavor to go with. Milk chocolate is used for แteghngaknm well. Milk chocolate is made in the U.S.. Must contain at least 10% chocolate, water and butter milk did not take it out 12%
.chocolate liquor

.Is a product of the cocoa powder. Then the juice just water. Water cooling and solidifying chocolate can enter typed. But chocolate is a type that is not sweet.53%
.Semi-sweet chocolate. (Semi-sweet)

.Is in liquid form, then add sugar and cocoa butter in it. This color is the color of dark chocolate. By the standards of the United States. Chocolate is a mixture of water, about 35% and about 27% fat, this type of chocolate will taste a little sweet
.Chocolate sweet (sweet chocolate)

.This type of chocolate will add more sweetness to a sweet little chocolate. Water and a mixture of chocolate, at least 15% of this type of chocolate is a key ingredient in baking and decorating cakes. They also have as much fat.White chocolate (white chocolate)

.This kind of a mixture of cocoa butter. But no cocoa in the form of fat. It consists of sugar, cocoa butter, milk, vanilla and put down. White chocolate is fragile. If a fake is made from vegetable oil rather than butter, cocoa
.liquid chocolate

.Chocolate is not sweet. Most are packaged and sold as a 1-ounce bottle because it does not dissolve, it is very convenient to use. Developed for use by baking. However, due to a combination of vegetable oil rather than cocoa butter.Usually, this type of chocolate will taste less sweet
.I Wear couture chocolate kind. (Couverture)

.A type that looks unique is that it is sleek. There is usually a mixture of at least 32% cocoa butter, making it more stable than in the form of eggs coated. Normally used only in the candy only.A spicy
.ganache

.This type of chocolate is very thick. Is commonly used to make chocolate cake made by pouring ganache whipped cream to hot ping into short chopped chocolate in equal quantities. Shaw left a few minutes until the chocolate melts and stir well.Butter may be added in small amounts to add shine to the Ghana Beach with
.confectionery coating

.Chocolate candy coating is used. By mixing with sugar, milk powder, vegetable oil and flavor additives. Colorful variety. This candy has a low fat cocoa powder. It does not contain cocoa butter. Unlike other types.

Results (English) 2:

The chocolate didn't add sweetness (unsweetened chocolate)

.Is pure liquid chocolate or chocolate known as fat? Used in baking, food and chocolate are not adulterated. This type of chocolate flavor intensity and depth of the Group pure chocolate khom. This type of chocolate to use as the main ingredient for making cakes, cookies, and candy ... roast
.
Black, chocolate (dark chocolate)

Chocolate milk is not added to a component, which is sometimes called เป็ช็อกโก Lae totronmada, but that the u.s. Government. Get a sweet chocolate and require a mixture of pure concentrated liquid chocolate 15% 35% black chocolate contains compounds fla Wole noi That is the substance of Antioch daen prevents fat stains occurred at various cardiovascular. The causes of heart disease, blood flow and help prevent platelet clotting. The cause of the blockage in the blood vessels. Milk chocolate (milk chocolate)

Is chocolate milk or sweet condensed milk mixer? The u.s. Government Determine if it is called milk chocolate must contain a mixture of 10% concentration of pure liquid chocolate, but Europe has given a mixture of cocoa beans for at least 25%. (Cocoa butter), milk and add sweetness and flavor. Chocolate milk is used for makeup as well as snacks. Chocolate milk is made in the country, the United States must contain at least 10% chocolate, water, milk and butter, not take it out 12%
. Chocolate Liquor

Is the yield from cocoa beans fetched the minced fresh squeezed to remove water. This can make the chocolate sauce cool and make it stronger by putting print, but chocolate is sweet no. 53%
Semi sweet chocolate (semi-sweet)

Is in the form of liquid, then add the sweet and cocoa butter. The color of dark chocolate, these types of color according to the standard of the United States, there will be a mixture of water and approximately 35% chocolate low fat about 27%, this type of chocolate flavors, sweet little
. Sweet chocolate (sweet chocolate)

This type of chocolate will add sweetness to more than a little sweet chocolate and chocolate sauce is a mixture of at least 15% of this type of chocolate used as an ingredient in baking and decorating cakes and have equally fat. White chocolate (white chocolate)

This is kind of a mixture of cocoa butter. But there are no cocoa, which is in the form of fat but contains sugar. Cocoa butter. Fresh milk and vanilla scent. This white chocolate will fracture easily. If it is made from vegetable oil rather than butter, cocoa,
. Liquid Chocolate

As a non-chocolate desserts often contain a bottle. Each bottle 1 oz, and since it does not melt so easy to use. Especially developed for use with pastry making However, because there is a mixture of vegetable oil rather than butter, cocoa. Usually, this type of chocolate flavor is sweet
. Chocolate type Gu software tour (couverture)

Is there a particular feature types is a sleek? There is usually a mixture of cocoa butter at least 32%, it can be fixed in the form of wax-coated type better. Usually only available in the only sweets shop. With spicy
Ganache

This type of chocolate very viscous effects are as popular with chocolate Ganache cake is going to be made by pouring hot lead wipping the cream into chokko tasap equal amount of supervision. Leave a few minutes until melted and taroem Lae chokko together. Perhaps more butter in small quantities to add shadows to check na chaduai
. Confectionery Coating

Chocolate candy coating is used to mix with sugar. Milk powder, vegetable oil and cook up a variety of colorful flavors. Candy that is low-fat cocoa powder, this will be, but there will not be a mixture of cocoa butter. Like any other type.

Results (English) 3:

chocolate did not increase the sweetness (unsweetened chocolate)

Is chocolate, pure liquid or known as chocolate glow in the oven, and a chocolate that is not a greasy any chocolate. This type of this is a dark and deep flavors of pure chocolate.This type of chocolate to use as a main ingredient in the cake วนี candy and cookies

black chocolate (dark chocolate)

Is Chocolate milk is not added components that sometimes is called extremely plain chocolate, but that of the Government of the United States referred to as chocolate desserts, and a mixture of chocolate, pure liquid concentrated 15%35% chocolate, black has flavonoids that are terminal, multi-anti-oxidants prevent stains on the wall fat cardiovascular disease cause of blood and helps to prevent the blood clotting scales cause of the clogging of arteriesTheir chocolate (milk chocolate)

Is Chocolate milk or sweetened condensed milk mixed with the Government of the United States determined that if will be called chocolate, they must have a mixture of chocolate, pure liquid concentrated 10% of Europe, but with the mixture of cocoa-bean at least 25 %.(cocoa butter), breast milk and also increase the sweet taste and down to a chocolate, their use for this, as well as a make-up mirror and cakes. chocolate, that they do in the US must be combined with the water chocolate, at least 10% and milk that is not take it out of butter 12%
Chocolate Liquor

is the product from cocoa-bean brought fine grind and bring water, juice, water, chocolate, cold, and this can be done by the firm, but the type of chocolate, it is not sweet.53%
Semi-sweet chocolate (semi-sweet)

is in the form of liquid, then add sugar and Cocoa butter to go with the color of chocolate, this type of color will be dark with the standard of the United States will have a mixture of chocolate, water for approximately 35% and approximately 27% with the fat chocolate. This type of taste, there will be little sweet
Chocolate Dessert (sweet chocolate)

This type of chocolate, you can add the sugar down to more than chocolate, and a little sweet with the mixture of chocolate, water at least 15% chocolate, this type of use is a key ingredient in the cake and decorated cakes and also has a little fat as possible.white chocolate (white chocolate)

This type of butter with the mixture of cocoa, but there is no cocoa, which is in the form of fat, but it contains a sugar butter cocoa, milk and vanilla scent put down with chocolate, white will be broken this easy-to-fake. If it is to be made from vegetable oils rather than cocoa butter
Liquid Chocolate

It is chocolate, the most non-sweet will be sold as a package of 1 oz bottles bottle and because it is not so easy to dissolve the Use by many developed for pastries, however, because it is a mixture of vegetable oil cocoa butter more thanUsually this type of chocolate, there will be no sweet taste
Chocolate type of hell แวร์ตูร์ (couverture)

It is a type of character is to be a shiny, usually have a mixture of cocoa butter is at least 32% to make it can be fixed, in the form of a better than normal coated and should only be used in the restaurant, making sweets.
a spicy.Ganache

This type of chocolate is thick as a very popular to make chocolate cake made by the Ganache วิปปิง pour cream into the warm chocolate chopped in the same amount of leave for a few minutes until chocolate start to melt and stir it together.may add butter in small quantities to add shine to Ghana, with
Confectionery Coating

It is chocolate, coated with candy, mixed with sugar and milk powder vegetable oil additives are multi-colored candy taste. This is a cocoa powder will have a low-fat, but it is not a mixture of cocoa, like other type of butter.