สิ่งที่ต้องปรับปรุงและแก้ไขก่อนการข

สิ่งที่ต้องปรับปรุงและแก้ไขก่อนการขอมาตรฐาน BRC

พนักงานต้องผ่านการอบรมจากผู้เชี่ยวชาญเพื่อสร้างความมั่นใจกับองค์กร
ปรับเปลี่ยนเอกสารจากมาตรฐาน HACCP ให้เป็นมาตรฐาน BRC คือเจาะลึกรายละเอียดให้มากที่สุด
และมีกฎหมายอ้างอิง
โฟร์การผลิตต้องมีข้อมูลอธิบายถึง วัตถุดิบอื่นๆ ที่ใช้คืออะไรบ้างแนบด้วย
อธิบายถึงโอกาสการปนเปื้อนข้ามของการรับวัตถุดิบพร้อมทั้งมีรายงานประกอบทุกครั้งและมีการทำเอกสารแนบขยายขอบเขตให้ชัดเจน
จุด CCP ให้อธิบายขั้นตอนให้ถูกต้องว่าต้องควบคุมและแก้ไขอย่างไรให้ชัดเจน
เพิ่มเอกสารโฟร์สำหรับทางเดินในส่วนของโรงงาน เช่นทางเดินคน . ทางสำหรับโหลด . ทางสำหรับวัตถุดิบและทางสำหรับทิ้งของเสีย
ต้องมีการกำหนดโซนในแต่ละพื้นที่ภายในว่าเป็นโซนความเสี่ยงระดับไหนและมีการกำหนดจุดเปลี่ยนเสื้อผ้าและร้องเท้าในโซนน้้ันๆด้วย
ประตูที่อยู่บริเวณผลิตทุกประตูต้องมีการปิดเวลาที่มีการผลิตหรือคิดว่ามีการเสี่ยงต่อการปนเปื้อน
ห้องล็อคเกอร์ควรแยกจากห้องเปลี่ยนเสื้อคลุมและรองเท้าที่จะเข้าสู่ไลน์ผลิตอย่างชัดเจนและมีรายงานการซักรีดเสื้อคลุมที่พนักงานผลิตสวมใส่
มีป้ายชี้บ่งทุกจุดที่เป้นเครื่องจักรหรือสิ่งของที่มีการใช้และไม่ใช้ให้ชัดเจน
ฝาครอบตาชั่งแป้งแตกและพื้นที่การชั่งสิ่งของที่เป็นสารก่อภูมิแพ้ควรแยกให้ชัดเจนและอุปกรณ์ในการตักชั่งตวงควรมีการแยกออกให้ชัดเจน
พาเลทที่ใช้ถ้าจะเป็นมาตรฐาน BRC ต้องใช้เป็นพาเลทพลาสติกเท่านั้นเพื่อลดการปนเปื้อนทางกายภาพหรือใช้เฉพาะจุดเช่นในโกดังสินค้าที่มากับตัวสินค้า
ไฟดักแมลงในไลน์ผลิตหรือจุดที่กำหนด ควรมีการออกแบบที่ครอบคลุมและมีเอกสารรายงานการปฏิบัติงานให้ทราบข้อชี้บ่งว่าไม่มีการปนเปื้อนหรือหล่นไปทิศทางไหน
ในห้องครัวที่จะทำการผสมส่วนผสมนั้นต้องมีการแยกให้ชัดเจนกับห้องชั่งตวง
ที่ล้างมือทุกจุดต้องไม่ใช่มือปิดเปิด ต้องใช้ขาเท่านั้นเพื่อป้องกันการปนเปื้อน โดยเฉพาะในห้องครัวที่ผสมส่วนผสม ควรแยกถังขยะออกห่างและเป็นจุดที่ไม่เป็นแหล่งปนเปื้อนการก่อเชื้อ
กระบวนการปั่น การพักแป้ง ควรมีเอกสารชี้บ่งเวลา และมีรายงานการตรวจสอบโดยใครให้แจ้งชัดเจน
ไม่มีรายงานการเช็คค่าเมื่อผสมแป้งเสร็จว่าได้ตามที่ต้องการหรือไม่อย่างไร
เครื่องจักรที่ผลิตขนมสี่เหลี่ยมมีสีหลุด แม่พิมพ์สะสมคราบและมีแป้งไหลเยิ้มเวลาหยอดเป็นแหล่งสะสมเชื้อ
การปฏิบัติงานต้องมีเอกสารชี้แจงด้วยว่าจุดไหนใครรับผิดชอบอะไรระบุให้ชัดเจนและเวลาที่ผู้รับผิดชอบไม่มาใครเป็นผู้รับปฏิบัติหน้าที่แทน
มีเอกสารควบคุมการใช้ถุงมือยางและมีรายงานการใช้
ต้องมีป้ายชี้บ่งสำหรับขนมที่หล่นพื้นหรือสีของขนมที่เป็นมาตรฐานระดับไหนยอมรับได้หรือไม่ได้มีวิธีการจัดการอย่างไรเป็นขั้นตอน
เครื่องแพ็คหรือเครื่องซีลต้องมีเอกสารชี้บ่งถึงอุณหภูมิการใช้และมีรายงานการตรวจสอบตลอด
ท้ายไลน์ผลิตจะต้องมีเฉพาะบรรจุภัณฑ์หรือสติ๊กเกอร์ของงานที่จะทำการผลิตจริงในวันนั้นๆเท่านั้น
ต้องมีเอกสารรายงานการทวนสอบสติ๊กเกอร์ก่อนการผลิตในวันนั้นๆด้วย
ป้ายบ่งชี้จุดวางกาวกับดักหนูที่ชัดเจน
ในห้องผลิตเครปชั้นวางอุปกรณ์ต้องเปลี่ยนห้ามเป็นชั้นไม้
เพิ่มแผนผังเส้นทางภายในโรงงาน
เพิ่มแผนผังการระบายน้ำทั้งภายในและภายนอก
แผนภูมิกระบวนการผลิตที่ชัดเจนและตามจริง
เพิ่มบันทึกการกำจัดขยะของเสียครอบคลุมถึงชนิดของเสียด้วยและต้องมีป้ายชี้บ่งถึงจุดเก็บขยะในแต่ละที่
ต้องมีเอกสารSpec ที่ตกลงกันหรือข้อมูลการสั่งซื้อที่เป็นลายลักษณ์อักษรหรือรายงานเก็บไว้เป็นหลักฐานในแต่ละลูกค้าหรือแต่ละมีการสั่งซื้อ
ต้องมีรายงานการประชุมเกี่ยวกับกฎหมายของประเทศคู่ค้า เพื่อให้พนักงานทราบโดยทั่วกัน
บรรจุภัณฑ์เช่น ถุง ถาดพลาสติก ฟิล์มพลาสติกที่สัมผัสกับอาหารต้องมีรายงานการตรวจวิเคราะห์ประจำปีถ้าบริษัทผู้ผลิตไม่มีเราต้องทำเอง
ขนมแต่ละชนิดต้องมีการศึกษาอายุของผลิตภัณฑ์และมีการทดสอบด้วยการชิมหรือมีน้ำยาเทสที่เนื้อสัมผัสและมีรายงาน
ในการเช็ค Lot. ผลิตและCode. นั้นต้องมีรายงานการเช็ค 3 ครั้งต่อหนึ่งวัน
ต้องมีการตรวจเช็คอากาศภายในไล์น์ผลิต หรือมีการส่งตรวจพร้อมทั้งมีเอกสารรายงาน
ทวนสอบกลับสินค้าที่ส่งออกต้องมีเอกสารอย่างน้อยปีละ 2 ครั้ง
เพิ่มโปรแกรมสถานการณ์ฉุกเฉิน และต้องมีการแต่งตั้งทีมงานด้วย
ต้องมีการประชุมถึงปัญหาความปลอดภัยในการผลิตอาหารเพื่อรายงานให้ผู้บริหารทราบปัญหาทุกๆเดือน
ประตูโดยรอบต้องมีการปรับปรุงและแก้ไขเพราะไม่ครอบคลุมถึงมาตรฐาน BRC

Results (English) 1:

What to update and edit before getting BRC standards.Employees must be trained from experts to build confidence with the organization.Modifying documents from the BRC Standard, HACCP standards, as are the insights into the many details.And there is a legal reference.Four must have data for other raw materials that are used to describe what is attached.Describes the opportunities for cross-contamination of raw materials, along with a report consisting of all time, and the attached document bounds, clearly.CCP, explain the procedure to the point that you want to control and edit, clear.Add four documents for travel on the part of the plant, such as the corridor people. for raw materials and for load. for disposal of the waste.Must be defined in each area within the zone as the zone where the risk level and the set point change of clothing and shoes in a zone non.At every door, door must be closed, the time, or think that there is a risk of contamination.Rooms should be separate from the locker room to change clothes and shoes that will clearly and pasteurization has been reported by employees producing laundry coat to wear.All signs point to identify the point where the machine or thing of rucksack locally is used and not used to clear.Cover the dough and the weighing scales thing as allergens should be excluded, and a device to draw weights and there should be a separate, clearly.Palace that used to be standard, BRC is required only to reduce the thoplattik Palace of physical contamination, or use spot, such as in a Treasury that came with the item.The fire trap insects in a pipeline or a given point there should be a comprehensive design and performance reporting documents, understand points therefore that there is no contamination or drop to the right direction?In the kitchen to mix the ingredients it needs to be split, with weights and.The hand must not hand off all open. Only need to prevent contamination. Especially in the kitchen mixing ingredients should separate the trash away and not be a source of contamination causing infections.The process of spinning the batter should have a business document, point to the design time and verified by who to provide a clear.There are no reports to check up when mixing the dough is done as needed or not?The machines that produce the rectangular pastry with shingles. Mold dough rolled out and there is a cumulative flow time to ooze pour fuel.The task must have a document explaining that the point where anyone responsible for anything specific and the time the person responsible who is not acting.It is controlled using rubber gloves and use. Must be indicated by a pointer for the label candy drop, background or the color of the candy that's where standards acceptable or not, there are ways to manage the process?Strapping machine or a CD minimizes the document pointed to the use of graphical and audit reports are available at any.End of the line, they must have specific packaging or label of the work to be produced in days.There must be a document verification stickers before that day.The label indicates the point in placing rat traps with a clear glue.In producing the equipment rack must be changed to prohibit crepe is a wooden floor.Add a route map inside the factory.Add the map to drain both inside and outsideRoute chart and actualAdd notes to your garbage waste covers waste type and must be indicated by a label pointing to the garbage in each point.Must have the document Spec agreed or order information that is written or stored as evidence in the report to each customer, but having a purchase.There must be a law of the country, about meeting a partner so that employees know generally.Plastic film for packaging, such as plastic bags, trays, where contact with food must have annual monitoring report, if there are no manufacturer, we have to do themselves.Each type of candy has to study the life of the product, and have been tested with a wide range of water, pour the medicine taste or texture, and is reporting.To check the production Lot., and Code. A report on the checks, 3 times per day.There must be an internal air line check or inspection is submitted along with the document reports.Tuan sopklap items of export must have the document at least twice a year.Add a program to a State of emergency and appointed a team.There must be a meeting of the security problems in the production of food in order to report to an Executive aware of problems every month.The gate surrounding it must be updated and correct because covers the BRC standards.

Results (English) 2:

What needs to be improved and corrected before applying standards. BRC staff must be trained by experts to ensure the organization modified the document to a standard of HACCP standards BRC is delve into the details as much as possible and according to the law have four production data explains. Other materials That is what is attached with the opportunity to cross-contamination of raw materials, with the operator at all times and have been doing attachment extend to clear the CCP to explain the steps to correct that need to be controlled and modified. How to clear the path for four additional documents on the part of the plant. Such as walking. The load. The raw materials and for disposal must be designated zones in each area within the risk zone level and has set a change of clothes and shoes in the zone Noonan, too. Doors that are in production all doors must be closed for the time being or thinking that the risk of contaminated locker room should be separate changing rooms, robes and slippers to enter the production line and clearly reported. Laundry robe production staff wear a badge identifying all the points that bordered on equipment or materials are used and not clearly cover the balance, flour, cracked and space to weigh things as allergens should distinguish clearly and equipment. On lap measure should be separated clearly pallets used if the standard BRC requires a plastic pallet only to minimize contamination, physical or specific use, such as in warehouses that came with the product light. The insect trap in the production line or set point. There should be a comprehensive design and document operational note indicating that no contaminants or drop to a direction where the kitchen is to combine ingredients that need to be sorted to clear rooms measure at hand. All points must not hand off. Requires only way to prevent contamination. Especially in the kitchen, mixing ingredients. Trash should be separated out and is not a source of contamination, the bacteria causing the spinning process the powder room should have a document indicating the time. The audit report by whom, to identify clearly no check on reports that it has completed the required mixing or not, machinery production dropped candy colored squares. Mold buildup, stains and powder flow oozes time drops as the source of infection operational documents must clarify that point where no responsibility is clearly identified and that those responsible, who is the recipient of the obligations of the documents governing the use of rubber gloves. and reportedly used to sign INDICATION candy drop, the color of the candy is a standard that is acceptable or not the deal is a step pack or seal documents must indicate the temperature. implement and audit reports throughout the production line has to be specific packaging or stickers that will be produced in those days, only to have documents verifying stickers pre-production on that day with the label indicates. Point Place glue mousetrap clear in producing crepes equipment rack to replace banned wood floors add route map facility Adds a map of drainage, internal and external process flow chart a clear and actually added to removal. This type of waste includes waste and must be labeled to identify the waste in each of the documents must Spec. The agreement or order information in a written report as evidence of each individual customer or an order to have the minutes on the Law of the partner countries. To keep employees informed accordingly packaging such as bags, plastic film, plastic food contact must report annual analysis if the manufacturer does not have to do their own snacks each be studied the life of the product and tested. With the taste or the texture and pour liquid is reported in Check Lot. Production and Code. The report must be checked three times a day to check the air in an online production rates. Or send a check along with the documents trace back the goods exported must be documented at least 2 times a year to add an emergency situation. And have appointed a team to have a meeting about security problems in food production to a monthly report to management about problems surrounding the doors need to be updated and revised standard does not cover the BRC.

Results (English) 3:

What to improve and solve before requesting standard. BRC

staff need to be trained by experts to build confidence with the enterprise standard HACCP
modify เอกสารจาก as standard. BRC is drill as much detail
.And the law must have reference
four production data describes other raw materials used is sometimes accompanied by
.Describe the chance of cross contamination of raw material with a report every assembly and making attachments extend clearly
points. CCP describe steps to correct that need to control and resolve how to clear
.Add document for the four in the factories, such as the people. The way for loading. The way for raw materials and for waste
.Must set zone in each area within a zone where the risk level and the points change clothes and shoes in the โซนน as it, too!The door in the production of every door must be closed when producing or think there is a risk ารปนเปื้อน
.Locker room, changing rooms should be separated from cloak and shoes to enter the production line and clearly reported laundry cloak that production staff wear
.There are signs to indicate every point a machine or things are used and not used to clear
.Scales and weighing area cover powder broken things as allergens should be separated clearly and equipment for measuring scoop should be separated clearly
.Pallet use if they are to be used as a standard BRC plastic pallets only to reduce contamination, physical or use specific points, such as in the warehouse that comes with the product!Insect light traps in the production line or the given point. There should be a comprehensive design and documented performance reports to know number indicate that no contamination, or drop to the basic direction
.In the kitchen to mix the ingredients that need to be separated clearly with the measuring room
.At every point must not hand off to wash his hands open. To use your feet to prevent contamination. Especially in the kitchen that mix the ingredients. Should separate the trash away is a not a source contamination formation of
.Spinning process, the powder room should have documents indicate the time. And the inspection report by who to provide clear
no report check value when mixing is that ได้ตามที่ want?
.