ประโยชน์
- มีโปรตีนสูง และมีไฟเบอร์มากกว่าข้าวกล้องถึงสองเท่า
- มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียมและธาตุเหล็ก กรดอะมิโน เอซิด ซึ่งร่างกายจะนำมาสร้างเป็นโปรตีน นำไปใช้ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
- เป็นอาหารที่ย่อยง่ายและไม่มีกลูเตน แต่กลับให้พลังงานสูง เรียกกันว่าเป็น Super Food
- มีคาโบร์ไฮเดรตต่ำและให้ไขมันที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แถมยังไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก