กล้วยบวชชีสาคูรากบัว (ภาพจากเพจกัมพ

กล้วยบวชชีสาคูรากบัว (ภาพจากเพจกัมพูชานะคะ)

กล้วยบวชชีสาคูรากบัว : คอลัมน์Happy Life กับคุณหรีด

หรีดฝากเมนูขนมหวาน “กล้วยบวชชีสาคูรากบัว” สิ่งที่ต้องเตรียมคือ กล้วยน้ำว้าเลือกแบบไม่สุกมากค่ะ นำมาต้มทั้งเปลือกประมาณ 15 นาที สุกแล้วตักขึ้นพักไว้ให้เย็นค่ะ ระหว่างนั้น เตรียมตั้งกะทิ ด้วยไฟอ่อนๆ นะคะ เติมน้ำเปล่านิดนึง ใช้กะทิกล่อง 100% จะข้นมาก เติมเกลือหน่อยนึง และน้ำตาลปี๊บคะ

หรีดจะไม่ใช้น้ำตาลทรายนะคะ เพราะจะทำให้ความหวานแหลมจนเกินไป อะไรก็ตามที่เป็นเมนูกะทิ ไม่ว่าจะเป็นของคาว หรือของหวาน แนะนำให้ใช้น้ำตาลปี๊บค่ะ รสชาติจะกลมกล่อมกำลังดีเลยทีเดียว ใส่ใบเตยลงไปด้วยเพื่อให้ได้ความหอมละมุน เอาล่ะคนให้น้ำตาลและเกลือละลาย

จากนั้นหรีดก็จะใส่สาคูรากบัว ซึ่งในเมืองไทยยังไม่มีขาย พอดีหรีดไปเที่ยวหลวงพระบางมาค่ะ ที่โน่นมีเจ้าสาคูรากบัวนี้ขายอยู่ ลองรับประทานดูอร่อยดี แถมมีประโยชน์ด้วย เพราะรากบัวแก้ร้อนใน กระหายน้ำ เมื่อนำมาผสมกับแป้งสาคูซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่บริสุทธิ์มากที่สุดจากธรรมชาติ ตั้งทิ้งไว้ให้เดือดค่ะ ถ้าใช้ไฟแรงจะทำให้กะทิแตกมัน จะทำให้น้ำกะทิไม่สวยนะคะ

พอกล้วยเย็นลงแล้ว นำมาปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นแผ่นยาวๆ ค่ะ หรือถ้าใครชอบแนวขวาง แนวเฉียง หั่นได้ตามใจชอบเลยค่ะ นำใส่ลงไปในหม้อกะทิที่กำลังเดือด เบาไฟลงนิดนึง ตั้งไฟต่อสักพักเพื่อให้น้ำกะทิซึมเข้าไปในเนื้อกล้วยสักเล็กน้อยคะ จากนั้นดับไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยคะ

Results (English) 1:

Banana tapioca Pearl Lotus root (picture from chakamphucha)Banana tapioca Pearl Lotus root: Happy Life with your wreath columns.Dessert menu deposit wreath "banana sago and Lotus root." Prepare to select a ripe banana is very much. Boiled cooked for about 15 minutes and then Peel the whole lap up the cool, then helm area prepared with cooked food, between mild light! Little water Use 100% box, coconut milk is very condensed. Salt and sugar position a Tin KaWreath will not use sugar because it will make the sweetness too bleep anything coconut milk, whether it is a menu of savory or sweet brown recommends using Tin can will mellow the flavor in. are good. Entered into with Pandan leaves to achieve the preferred Okay, people, dissolve the salt and sugar.Then, it will put a wreath which is sago Lotus root in Thailand not for sale yet. Fit to travel to Luang Prabang wreath came over here that this is sago owner Lotus root. Try to eat a good tasty Extras useful view because the heat in the thirsty Lotus root. When taken in combination with carbohydrate which is sago starch is the most natural, pure. Leave to boil the area hurt? If using pressure to make coconut milk cracked it. To make coconut milk is not pretty!Banana cool enough, Peel, then cut into sheets long or if someone like cross-section. Oblique Slice the ค่ะ. Put into a pot of boiling coconut milk Little lights light Set the power for a while so that it penetrates into the meat, coconut milk bananas a little katakana, then fire Bowl scoop serving Kawasaki.

Results (English) 2:

Besides bananas, sago, lotus root (Image from Cambodia page here), coconut milk, bananas, sago, lotus root column, Happy Life with wreath wreath deposits desserts. "Sago in coconut milk, banana, lotus root," What is to be prepared. Choose a ripe banana, not much. Bring to boil for about 15 minutes, the crust is cooked, scoop up and set aside to cool between then prepared with coconut milk, slowly add the water a little too used to thicken the milk box is 100% more salt into it. And sugar do not use sugar wreath here. It will make a very sweet too. Whatever the menu, coconut milk Whether savory or sweet sugar recommend it. The flavor is mellow am quite well. Pandan put down to a fragrant. Okay, sugar and salt, stir to dissolve , then it will put a wreath sago, lotus root. Which in Thailand is not for sale. Reed fit to come in Luang Prabang. You have yon sago, lotus root is sold. Try eating more delicious I have a Lotus root, because the hot dry when mixed with sago starch carbohydrates, the most pure and natural. Leave it to boil it If using light coconut milk to make it different. It does not make the milk cools down enough bananas. The Peel Then cut into any length you like it or if you like, cut diagonally across it. Put into a pot of boiling milk. Light the lights down a little Set on fire while to seep into the meat, milk, bananas, a little like a fire bowl, then serve it.