ส่วนประกอบ•มะปราง•ใบเตย, น้ำตาลทราย

ส่วนประกอบ

•มะปราง

•ใบเตย, น้ำตาลทราย, เกลือป่น

•น้ำเปล่า



วิธีทำ


1. ล้างมะปรางให้สะอาด ปลอกเปลือกออก จากนั้นฝานเป็นแผ่นบางๆ หรือคว้านเม็ดออก แล้วโรยเกลือบาง ๆ เสร็จแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น เลือกลูกค่อนข้างห่ามนิดๆ จะปอกง่าย คว้านง่าย
2. ขั้นตอน การคว้านมะปราง ทำวิธีเดียวกับการคว้าน สละ หรือ เงาะ
ปอกเปลือกแล้ว ใช้มีดคว้านเริ่มที่ขั้วก่อน
3.คว้านวนไปรอบ ลูกมะปราง
4.จากนั้นจัดการด้านก้น แล้วแทงเม็ดให้ทะลุออกด้านขั้ว
5.ทำน้ำเชื่อม โดยนำน้ำและน้ำตาลทราย ใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด ถ้ามีใบเตยก็ใส่ลงไปด้วย เพื่อให้หอมกลิ่นใบเตย ต้มให้น้ำเดือด น้ำตาลละลายจนหมด แล้วปิดไฟ ทิ้งไว้ให้อุ่น ๆ
(ถ้าจะใส่น้ำแข็งเวลาทาน ต้องทำน้ำเชื่อมให้หวานนิดหน่อย แต่ถ้าทานแบบแช่เย็นจัดๆก็ทำให้หวานอ่อน ๆ ได้)
6.ลองชิมเนื้อมะปรางดูว่าเปรี้ยวมากหรือไม่ ถ้าเปรี้ยวน้อยก็ทำน้ำเชื่อมให้อ่อนหวานสักหน่อย แต่ถ้ามะปรางเปรี้ยวมาก อาจคลุกเกลือแล้วล้างน้ำอีกครั้ง หรือแช่น้ำเชื่อมข้ามคืนเลยก็ได้

6.เมื่อน้ำเชื่อมอุ่น ๆ เราก็เอามะปรางใส่ชาม แล้วนำน้ำเชื่อมเทใส่ลงไป ปิดด้วยพลาสติก หรือใส่กล่องปิดฝา แล้วนำไปแช่เย็นต่อ ประมาณ 2-3 ชั่วโมง สำหรับมะปรางที่ไม่เปรี้ยวมาก
7.เวลารับประทานก็ตักแบ่งใส่ถ้วย จะใส่น้ำแข็งหรือไม่ใส่ก็แล้วแต่ชอบ

Results (English) 1:

Component.• Bouea macrophylla• Pandan leaf, sugar, salt• Empty water.How to make the. 1. wash out thoroughly maprang barked, then slice into thin sheets or to extract tablets and sprinkle some salt and put it in the fridge. Select the ball quite easy to extract a simple chili is its time.2. the process of khwanmaprang Do the same method to extract to relinquish or Rambutan.Peel. Use a knife to extract from the pole.3. to enlarge a hole loop around Ball bouea macrophylla4. then she management and then stabbing the tablets coming out the polarity Matt.5. make syrup by bringing the water and sugar. Put the pot boiling to fire area If it fits with pandanus leaf to smell boiled Pandan, boiling water, sugar, dissolve completely and then turn off the heat to keep warm.(If it is really time to do ice syrup, a little sweet, but if you eat a frozen chat, make the Center.)6. try the meat, whether or not that much sour bouea macrophylla. If sour made syrup, Sweet Sour, but many more may have been topped with salt maprang clear water again, or soak it overnight so syrup.6. when the warm syrup, we remove and put Bowl maprang syrup and put into it. Close plastic box with a lid and then cold soaked to approximately 2-3 hours for very non-acidic bouea macrophylla.7. time to eat, put the Cup breaking scoop ice or suppress it, but I like it.

Results (English) 3:

-

component bridge - pandan leaves, sugar, salt,

-



water method


1.Clear the bridge clean, peel off. Then sliced or peeled out the seed and sprinkle some salt, then put it in the refrigerator. Choose you quite a bit rough Simple, easy to peel peeled
2.Step reaming maprang. Do the same way reaming. Taking or rambutan
peeled. Use มีดคว้าน start terminal before
3. Reamer circles. You
4 maprang. Then manage the butt. And stabbed through the pellet electrode
5.Water welding the water and sugar into a pot and bring to the boil. If it put pandan. So fragrant pandanus leaves, boiled water to boil until the sugar dissolve. Then turn left to keep warm.
.(if the ice time to eat. Be connected to water a little sweetness. But if eat frozen arrange it made sweet.))
6.Try the beef maprang look very sour. If the little connection to sweet sour water. But if maprang sour, may mix salt water again. Or soaked in syrup overnight it

6.When the syrup warm. We took the bridge into a bowl and pour into the syrup sealed with plastic or box cover and were frozen. About 2-3 hours for bridge is not very sour
7.Time to eat rice breaks the bowl. Will or not, but I like ice
.