เนื่องจากกะทิมีส่วนประกอบหลักคือไขม

เนื่องจากกะทิมีส่วนประกอบหลักคือไขมัน ซึ่งไขมันที่มีอยู่ในกะทิเป็นไขมันอิ่มตัว ซึ่งจะเกิดการ
แข็งตัวได้ง่าย เมื่อเก็บที่อุณหภูมิต่า เมื่อกะทิจัดเก็บที่อุณหภูมิต่าไขมันก็จะเกิดการแยกชั้นออกมาเป็นชั้นครีมสีขาวลอยอยู่ด้านบน และเมื่อจัดเก็บเป็นเวลานานขึ้นก็จะเกิดการแข็งตัวจับเป็นก้อน
แนวทางป้องกันปัญหานี้คือ ต้องมีการควบคุมสภาวะในการจัดเก็บกะทิไม่ให้ต่ากว่า 25 oC เพื่อป้องกันไม่ให้ไขมันจับตัวเป็นก้อน

Results (English) 1:

Because coconut milk contains fat, which is the main component of fat contained in the milk as the saturated fats that will occur.Erections easily. When the temperature ta When the milk is stored at the temperature it will split fatty ta layers into a layer of white cream floating on top, and when stored for long periods of time can cause clotting agglomerate.Guidelines prevent this problem is to require the State controller to store milk, no more than 25 oC ta to prevent fat taken as a lump sum.

Results (English) 2:

The main component is milk fat. The fat contained in milk is saturated fat. Which is an
erection easily. When stored at low temperatures When milk fat storage at low temperatures, it will separate into a layer of white cream floating on top. And when stored for a long time, it will coagulate coagulation
approach to this problem is prevention. The state needs to store the milk, not to be less than 25. oC to prevent grease build up.

Results (English) 3:

Because milk is the main ingredient is fat. The fat contained in coconut milk is saturated fat, which is a
.Curing can be simple. When stored at the world. When the milk stored at low temperature the fat will be separated out as white cream floating on top. And when stored for a long time up to clot coagulate
.Ways to prevent this problem. To control state to store milk not lower than 25 oC. In order to prevent fat solidifies
.