ผัดหมี่โคราช เป็นหนึ่งในอาหารพื้นบ้

ผัดหมี่โคราช เป็นหนึ่งในอาหารพื้นบ้านของเมืองย่าโม ที่หาทานได้ง่ายทั่วไป เพราะในสมัยก่อนเมืองโคราชมีการปลูกข้าวเจ้ามาก จึงมีการดัดแปลงข้าวมาทำเป็นเส้นหมี่ และเพื่อเป็นการถนอมอาหารอีกรูปหนึ่งแบบด้วย จากการนำเส้นหมี่ไปตากแห้ง แล้วเก็บไว้ทานในมื้อต่อๆไป ผัดหมี่โคราช นั้นเป็นอาหารท้องถิ่น หน้าตาคล้ายกับผัดไทยแต่มีความแตกต่างไปจากผัดไทย ในขณะที่ผัดไทยใช้ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กในการผัด ส่วนผัดหมี่โคราชจะใช้เส้นเฉพาะทางของตัวเอง ก็คือ เส้นหมี่โคราช ความแตกต่างถัดมา คือ ผัดหมี่จะไม่ใส่ไข่ และใส่เครื่องน้อยกว่าผัดไทยอยู่พอสมควร เช่น ผัดหมี่จะไม่ใส่กุ้งแห้ง ถั่ว และเต้าหู้ ปัจจุบัน อาหารจานนี้ ก็ยังเป็นที่นิยมรับประทานกันอยู่อย่างแพร่หลายในจังหวัดนครราชสีมา เพราะคนส่วนใหญ่นิยมรับประทานผัดหมี่โคราช กับ ส้มตำ ซึ่งถือว่าเป็นอาหารที่รับประทานเข้ากันได้ดีทีเดียว ส้มตำเผ็ดๆ กับผัดหมี่ร้อนๆ รสชาติอร่อยถูกใจคนโคราช ถ้าใครได้ลองรับประทานต้องติดใจในรสชาติของหมี่โคราชที่เส้นเหนียวนุ่ม น่ารับประทาน

Results (Chinese) 2:

这是早期科里亚特市最广为人知的民间菜肴之一，种植水稻。大米也制成面条，并保存其他食物。从面条到晾干，并把它们放在下一餐里。这是一个当地菜，类似于泰国炒，但不同于炒。而Phad泰用小面条炒。Korat的面条是面条的唯一方式，接下来的区别是面条不含鸡蛋，在泰国的炒面也少。坚果和豆腐如今，这道菜在纳洪拉查西马也被广泛食用。因为大多数人吃油炸面条和木瓜，它被认为是一种吃饱的食物。如果有人试图沉迷于Korat的面条的味道，这种软食粘性线，木瓜沙拉菲特在科拉特的心脏地带加炒热面。

Results (Chinese) 3:

呵叻炒是一种常见的家常菜。因为在过去的城市有很多水稻种植。米粉保存另一个。从干米粉保持在一个普通的一餐，炒呵叻是当地的食物。泰国风格相似，但有区别。泰国炒面呵叻炒米粉是用自己的线。不同的是，炒米不放鸡蛋，把它。泰国菜是相当多的，如炒米，虾米，豆类和豆腐。目前，这道菜仍然是受欢迎的。呵叻大多数人喜欢吃炒猪肉和木瓜沙拉，这是一个很好的食物。美味的热面条如果你想品尝美味的面条，软质。