พบว่าอาหารแช่เยือกแข็งที่ผ่านกระบวน

พบว่าอาหารแช่เยือกแข็งที่ผ่านกระบวนการแช่เยือกแข็งสูงจะมีการสูญเสียน้ำในโครงสร้างอาหารที่มาก ซึ่งส่งผลต่อค่าความแน่นเนื้อที่น้อยลง

Results (English) 1:

Found that frozen foods through freezing process are high water losses in the food that much. This affects the firmness less space.

Results (English) 2:

It has been found that frozen foods that have a high freezing process will lose water in a very food structure. This results in less space tightness.

Results (English) 3:

The results show that there are many structural losses in frozen food. Reduce space density.