การกลั่นน้ำมันหอมระเหย (distillatio

การกลั่นน้ำมันหอมระเหย (distillation)
การกลั่นเป็นวิธีหนึ่งที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในการสกัดน้ำมันหอมระเหย หลักการของการกลั่น คือ ใช้น้ำร้อนหรือไอน้ำเข้าไปแยกน้ำมันหอมระเหยออกมาจากพืช โดยการแทรกซึมเข้าไปในเนื้อเยื่อพืช ความร้อนจะทำให้สารละลายออกมากลายเป็นไอ ปนมากับน้ำร้อนหรือไอน้ำ อย่างไรก็ดี การกลั่นเพื่อให้ได้น้ำมันหอมระเหยที่มีคุณภาพดีนั้น ต้องอาศัยเทคนิคและขบวนการทางเคมีและกายภาพหลายอย่างประกอบกัน โดยทั่วๆ ไป เทคนิคการกลั่นน้ำมันหอมระเหยที่ใช้กันอยู่มี 3 วิธี ได้แก่
1.1 การกลั่นด้วยน้ำร้อน (Water distillation & Hydro – distillation) เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดของการกลั่นน้ำมันหอมระเหย การกลั่นโดยวิธีนี้ พื้นที่กลั่นต้องจุ่มในน้ำเดือดทั้งหมด อาจพบพืชบางชนิดเบา หรือให้ท่อไอน้ำผ่านการกลั่น น้ำมันหอมระเหยนี้ใช้กับของที่ติดกันง่ายๆ เช่น ใบไม้บางๆ กลีบดอกไม้อ่อนๆ
ข้อควรระวังในการกลั่นโดยวิธีนี้คือ พืชจะได้รับความร้อนไม่สม่ำเสมอ ตรงกลางมักจะได้ความร้อนมากกว่าด้านข้าง จะมีปัญหาในการไหม้ของตัวอย่าง กลิ่นไหม้จะปนมากับน้ำมันหอมระเหยและมีสารไม่พึงประสงค์ติดมาในน้ำมันหอม ระเหยได้ วิธีแก้ไข คือ ใช้ไอน้ำ หรืออาจใช้ closed steam coil จุ่มในหม้อต้ม แต่การใช้ steam coil นี้ไม่เหมาะกับดอกไม้บางชนิด เพราะเมื่อกลีบดอกไม้ถูก steam coil จะหดกลายเป็น glutinous mass จึงต้องใช้วิธีใส่ลงไปในน้ำ กลีบดอกไม้จะสามารถหมุนเวียนไปอย่างอิสระใน การกลั่น เปลือกไม้ก็เช่นกัน ถ้าใช้วิธีกลั่นด้วยน้ำ น้ำจะซึมเข้าไปและนำกลิ่นออกมา หรือกลิ่นจะแพร่กระจายออกจากเปลือกไม้ได้ง่ายขึ้น ดังนั้น การเลือกใช้วิธีการกลั่นจึงขึ้นกับชนิดของพืชที่นำมากลั่นด้วย
1.2 การกลั่นด้วยน้ำและไอน้ำ (water and steam distillation) การกลั่นโดยวิธีนี้ใช้ตะแกรงรองของที่จะกลั่นให้เหนือระดับน้ำในหม้อกลั่น ต้มให้เดือด ไอน้ำจะลอยตัวขึ้นไปผ่านพืชหรือตัวอย่างที่จะกลั่น ส่วนน้ำจะไม่ถูกกับตัวอย่างเลย ไอน้ำจากน้ำเดือดเป็นไอน้ำที่อิ่มตัว หรือเรียกว่า ไอเปียก ไม่ร้อนจัด เป็นการกลั่นที่สะดวกที่สุด คุณภาพของน้ำมันออกมาดีกว่าวิธีแรก การกลั่นแบบนี้ใช้กันอย่างกว้างขวางในการผลิตน้ำมันหอมระเหยทางการค้า
1.3 การกลั่นด้วยไอน้ำ (direct steam distillation) วิธีนี้ วางของอยู่บนตะแกรงในหม้อกลั่น ซึ่งไม่มีน้ำอยู่เลย ไอน้ำภายนอกที่อาจจะเป็นไอน้ำเปียก หรือไอร้อนจัดแต่ความดันสูงกว่าบรรยากาศ ส่งไปตามท่อใต้ตะแกรง ให้ไอผ่านขึ้นไปถูกกับของบนตะแกรง ไอน้ำต้องมีปริมาณเพียงพอที่จะช่วยให้น้ำมันแพร่ระเหยออกมาจากตัวอย่าง ตัวอย่างบางชนิดอาจใช้ไอร้อนได้ แต่บางชนิดก็ใช้ไอเปียก น้ำมันจึงจะถูกปล่อยออกมา
ข้อดีของการกลั่นวิธีนี้ คือ สามารถกลั่นได้อย่างรวดเร็ว เมื่อเอาพืชใส่หม้อกลั่นไม่ต้องเสียเวลารอให้ร้อน ปล่อยไอร้อนเข้าไปได้เลย ปริมาณของสารที่นำเข้ากลั่นก็ได้มาก ปริมาณทำให้ได้น้ำมันหอมระเหยมาก
การกลั่นทั้ง 3 วิธี ผู้ปฏิบัติควรพิจารณาด้วยว่า การแพร่กระจายของน้ำมันหอมระเหยและน้ำร้อยผ่านเยื่อบางๆ ของพืช การไฮโดรไลซ์สาร องค์ประกอบต่างๆ เนื่องจากสัมผัสกับน้ำตลอดเวลา ตลอดจนการสลายตัวของสารในน้ำมันหอมระเหย อันเนื่องมาจากความร้อนถึงแม้ว่าก่อนนำพืชมากลั่นจะต้องหั่นหรือทำให้เซลล์ แตกก่อน เพื่อให้ได้น้ำมันหอมระเหยออกมาจากเซลล์ได้ง่าย แต่ถึงกระนั้น ก็ยังมีน้ำมันหอมระเหยบางส่วนที่อยู่ที่ผิวและถูกทำให้กลายเป็นไออย่างรวด เร็วด้วยไอน้ำ น้ำมันส่วนที่เหลือภายในจะออกมาสู่ผิวได้ โดยการซึมผ่านผนังบางๆ ของพืช และจะดำเนินไปได้ดีที่อุณหภูมิสูง สารประกอบพวกเอสเทอร์จะถูกไฮโดรไลซ์ให้เป็นกรด และแอลกอฮอล์ได้ง่าย ดังนั้น เพื่อให้ได้น้ำมันหอมระเหยที่มีคุณภาพดีที่สุด ควรกลั่นที่อุณหภูมิต่ำสุดเท่าที่จะทำได้ หากได้น้ำมันน้อย ควรใช้อุณหภูมิสูงขึ้น ใช้เวลาให้สั้นที่สุด การกลั่นจะต้องพิจารณาให้รอบคอบ วัดอุณหภูมิและเวลาให้อยู่ในช่วงที่เหมาะสมที่สุด

Results (English) 1:

Essential oil distillation (distillation)Distillation is one of the most widely used in the extraction of essential oils. The principle of distillation is to use hot water or steam to extract essential oils from plants by infiltration into the plant tissue. The heat will cause the solution off a mixed with hot water or steam steam. However, Distillation in order to obtain good quality essential oils. Requires chemical and physical movement and several general techniques together to distill essential oils that are used are 3 methods:1.1 refining with hot water (Water & Hydro-distillation distillation) is the easiest way of distilled essential oils. Refined by this method. Distilled water must be boiling in space all may experience some light plant, the steam pipe through refining. This essential oil is used with the simple leaves of adjacent soft petals, such as thin.Caution in this way by the distillation plant is to receive irregular heating. The Center often have more side heat will be a problem of, for example, The smell of burnt to contamination with oils and have unwanted additives in oils; Evaporation. The resolution is the use of steam or steam boiler coil in closed, but the use of this non-steam coil suitable for certain types of flower petals, because when was the steam coil become glutinous mass, so must put the petals into the water to be circulated freely in the refining. Wood bark. If you use distilled water. The water is absorbed and brings out the flavour or spread out so the bark. Choosing a method of distillation, so depending on the type of plants that were very refined.1.2 distillation with water vapor (water and steam distillation) orchestrated by this method, the use of distilled water will be superior in the pot to boil, boil, boil, Water vapor will float up through the plants, or samples to be refined. Best water, samples were not at all. The steam from the boiling water into steam that is wet or saturated is called an. Summer is not the most convenient. The quality of the oil came out better than the first method. This distillation is used widely in the production of essential oils trade.1.3 distillation with steam (steam distillation direct) this way. Place the pot on the Grill's distillation, which has no water. An external water may be wet or steam steam hot but higher pressure atmosphere. Submitted by steam through pipes underneath the grille to grille were on. The steam must be sufficient to allow widespread oil evaporates out of examples. For example, some types may be used. But some used wet oil will be released.The advantage of this method is that it can be refined to boil quickly. Plant pot holders when removing distillation summer free time, The hot steam is released into the. The quantity of the substance that was imported, refined it. The quantity is very aromatic.การกลั่นทั้ง 3 วิธี ผู้ปฏิบัติควรพิจารณาด้วยว่า การแพร่กระจายของน้ำมันหอมระเหยและน้ำร้อยผ่านเยื่อบางๆ ของพืช การไฮโดรไลซ์สาร องค์ประกอบต่างๆ เนื่องจากสัมผัสกับน้ำตลอดเวลา ตลอดจนการสลายตัวของสารในน้ำมันหอมระเหย อันเนื่องมาจากความร้อนถึงแม้ว่าก่อนนำพืชมากลั่นจะต้องหั่นหรือทำให้เซลล์ แตกก่อน เพื่อให้ได้น้ำมันหอมระเหยออกมาจากเซลล์ได้ง่าย แต่ถึงกระนั้น ก็ยังมีน้ำมันหอมระเหยบางส่วนที่อยู่ที่ผิวและถูกทำให้กลายเป็นไออย่างรวด เร็วด้วยไอน้ำ น้ำมันส่วนที่เหลือภายในจะออกมาสู่ผิวได้ โดยการซึมผ่านผนังบางๆ ของพืช และจะดำเนินไปได้ดีที่อุณหภูมิสูง สารประกอบพวกเอสเทอร์จะถูกไฮโดรไลซ์ให้เป็นกรด และแอลกอฮอล์ได้ง่าย ดังนั้น เพื่อให้ได้น้ำมันหอมระเหยที่มีคุณภาพดีที่สุด ควรกลั่นที่อุณหภูมิต่ำสุดเท่าที่จะทำได้ หากได้น้ำมันน้อย ควรใช้อุณหภูมิสูงขึ้น ใช้เวลาให้สั้นที่สุด การกลั่นจะต้องพิจารณาให้รอบคอบ วัดอุณหภูมิและเวลาให้อยู่ในช่วงที่เหมาะสมที่สุด

Results (English) 3:

Refined oils (distillation)
.Distillation is a method used widely in extraction of essential oils, the principle of distillation is to use the hot water or steam into the separation of volatile oil from plants. The infiltrate into plant tissue.Mixed with hot water or steam distillation of essential oils, however, to obtain a good quality of it. Rely on technique and the chemical and physical things together, generally, the technique รกลั on essential oil is used.Methods:
.1.1 distillation with hot water (Water distillation & Hydro - distillation) is the simplest way of refining essential oil distillation by this way. The area still have a dip in boiling water, all might find some plants, light, or a steam pipe through the fire.Such as thin leaves petals soft
.Caution in refined by this way. The plant will be no heat. In the middle are often more heat than the side. Problems in burning of the sample.Essential oils. The solutions are using steam or may be used closed steam coil dip in the boiler, but the use of this steam coil unfit with flowers of some kind. When the petals are steam coil will shrink to become glutinous mass must use method is put into the water.Distillation, bark, too, if the way with distilled water will seep in and bring the smell out. Or it will spread out from the bark more easily. So the method selection is still based on the kinds of plants used in distillation
.1.2 water and steam distillation (water and steam distillation) refined by this method the sieve of secondary to distilled over water in the condenser. Bring to a boil, steam is floating up through the plant or sample to distillation.The steam from the boiling water to steam saturated or called wet steam, not too hot, is still the most convenient. The quality of the oil out than the first method. This is widely used in the production of Refined Oils Trade
.1.3 steam distillation (direct steam distillation) this way, put on the rack in the condenser, which is not water. Steam outside may be wet steam. Or steam hot but pressure above the atmosphere, sent on the pipes under the grill.Steam must be adequate to help keep it spread out from the volatile sample. For example, some of which may use the heat, but some species can use wet that oil will be released!The advantage of this method is distillation can be distilled quickly. When the plants put underdog, do not waste time waiting for the hot steam heat. The amount of imported refined it. The essential oil of much
.The 3 distillation method. The practitioner should also consider. Distribution of essential oil and water through a thin membrane hundreds of plants, the hydrolysis of various elements. Due to contact with water at any time.Due to the heat, although before the plant very loudly to cut or break before make cell to achieve the essential oil out of the cells easily. Yet